年末に麹味噌をいただいたので、ものすごーく久しぶりに、卵の黄身のみそ漬を作ってみました。
年明けのお酒のおつまみに◎でした(笑)
炊きたての白米にも、ものすごく合います！
作り方は簡単なので、よろしければお試しください。
＜黄身のみそ漬＞
(1)お味噌を２～３cm位の厚みでタッパーにまんべんなく敷き詰めます。
(2)スプーンで、作りたい黄身の数のくぼみをお味噌につけていきます。
(3)卵を白身と黄身に分けながら、黄身だけを(2)のくぼみへ落としていきます。
(4)すべてのくぼみへ(3)を入れたら、そのまま蓋をして冷蔵庫へ。
(5)冷蔵庫に入れてから、５日位で黄身が固まってきたら食べ頃です。
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東京都品川区で、筋肉をマシュマロのようにアプローチするボディケア「スウェディッシュマッサージ」と、頭皮を直接とらえるドライヘッドスパ「頭ほぐし」、のセラピストをしています。
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